ドイツの至宝シリット社のシラルガンとは？
最高級品質の調理器具のみを製造するドイツの有名メーカー、シリット社。その名を世界に轟かせることになった大きな理由がオリジナル素材の「シラルガン」です。シラルガンは30種類以上から成る天然鉱物を超高温で溶かし、それを急速冷却することで一気に結晶化させたもの。ガラスのようになめらかで美しく、同時に驚くほど丈夫という魔法のような性能を持っているのです。
シリット社のシラルガン鍋はドイツから遠く離れた日本でも大変人気となっています。日本にも性能の良い鍋はたくさんあるのですが、それでも敢えてシラルガンを指名買いするファンは多いのです。そんなシラルガンファンの多くはやはり料理愛好家や研究家。そして健康に特に気を使っているヘルシー指向のセレブ達なのです。
知って納得 シラルガン３つの特徴
全て天然素材で作られるシラルガン。その特徴は次の３つに集約されていると言っても良いでしょう。
まず一つ目は「極めて丈夫である」という点。シラルガンは超硬度のセラミック質皮膜。これが鋼板と固く結びつくことによってホーロー鍋のような滑らかさを持ちながらも格段の丈夫さを実現しているのです。
二つ目は「食品と影響し合わない」という点。シラルガンはセラミック質ですから食品がアルカリ性であっても酸性であっても何の影響も受けませんし、逆に食品に影響を与えることもないのです。
三つ目は「とってもエコ」という点。シラルガンは高い熱伝導率と高い保温性を同時に実現しています。そのため調理開始直後に一気に熱を蓄え、その後は余熱だけによる調理も可能。光熱費節約にとっても役立つんです。
使い心地は？シラルガンの鍋 口コミを集めてみた！
子供が生まれたのを機に買いました！（30代主婦）
子供が生まれ、これからは自分たちで食べる料理だけでなく離乳食も作ることになるため安全性の高い鍋を探していました。そんな時に出会ったのがこの「シラルガンの鍋」だったんです。
実際に使ってみると「ホーローの艶やかさと金属の頑強さを併せ持つ」その性能に惚れ惚れする毎日です。確かに普通のお鍋よりはお値段は張りますが、食品への安全性や使い勝手も考慮するとむしろ安いくらいだと感じますね。
フライパンに続いてミルクポットも購入！（40代主婦）
誕生日に息子からフライパンをもらったのがシラルガンとの初めての出会いでした。元々料理が趣味でこれまでいろいろな調理器具は使ってきたのですが、このシラルガンという素材には心底驚きましたし感動しました。焦げ付いても簡単に落ちるし、たまにゴシゴシ擦っても傷が全く付かずにピッカピカ。あまりに気に入ったのでミルクポットも購入してスープ作りや揚げ物作りに利用しています。
